柑子在傳統(tǒng)上異于橘子,所謂(品種形態(tài)上)柑大于橘(俗字為桔),現(xiàn)代人混用兩個(gè)字了,老蒼生白話里柑子即桔子。如廣柑也說(shuō)廣橘,蜜橘也說(shuō)蜜柑。柑子常為扁圓形,皮色橙紅、墨紅或橙黃。果皮薄而寬松,容易剝離,瓣7至11個(gè)。味甜或酸,果肉多汁,不耐儲(chǔ)藏。
傳統(tǒng)柑子一般是秋桔,成熟于10-11月即所謂晚秋季節(jié),而雜柑是新形態(tài),有的是冬桔,一些是春桔。雜交產(chǎn)物愛(ài)媛38號(hào)成熟于晚秋早冬,春見(jiàn)柑橘(粑粑柑)則成熟于12-1月的隆冬季節(jié)(冬桔),沃柑(沃桔)和丑桔等等屬于春桔,成熟期在2-3月。
四川愛(ài)媛38號(hào)
愛(ài)媛果凍
愛(ài)媛38號(hào)是在日本的愛(ài)媛縣用南香和西子香雜交培育而成,固然它們是橙子品種中的一種,其實(shí)口感卻更像橘子,但是吃起來(lái)又要比橘子愈加細(xì)膩,因?yàn)樗目诟懈裼謴椨只墓麅觯杂直蝗藗冇H熱的稱為“果凍橙”。
愛(ài)媛38號(hào)果實(shí)近圓形,果面深橙色,油胞稀,光滑,外形極美妙。均勻果重200克,果皮薄,易剝皮,肉量較緊實(shí)。果肉橙黃色,含糖13~14°,含酸0.5°以下,無(wú)核,出格細(xì)嫩化渣,清香爽口,風(fēng)味極佳。減酸早,四川蒲江、眉山11月初成熟,12月上旬即可上市。耐貯性較好,可留樹(shù)至1月份采收,品量仍佳??购詮?qiáng),可在柑桔北緣地域栽培,在年均溫16℃以上的地域均可勝利栽培。
愛(ài)媛38號(hào)不只食用價(jià)值高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。愛(ài)媛38號(hào)中含有豐碩的維生素C、胡蘿卜素、鈣、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)物量。
蒲江春見(jiàn)柑橘
蒲江春見(jiàn)
春見(jiàn),我國(guó)俗稱耙耙柑,屬冬桔即晚熟雜柑品種,是日本引進(jìn)的雜交柑,后顛末福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所、三明市經(jīng)濟(jì)做物手藝推廣站等單元引入到國(guó)內(nèi),顛末我國(guó)專家針對(duì)國(guó)內(nèi)的種植情況停止改進(jìn),目前次要種植在四川、湖南、福建等地。在重慶和四川成熟期為12月中旬-1月,春季初期還能上市還見(jiàn)得到,故稱春見(jiàn)。
春見(jiàn)
春見(jiàn)果實(shí)呈高扁圓形,大小較平均,多為橙黃色,并且肉量脆嫩多汁,果瓣大,果肉顆粒大,明顯看到果肉一粒粒的,很豐滿。同時(shí),它的含糖量比力高,味道甘,食用時(shí)口感細(xì)嫩無(wú)殘?jiān)矡o(wú)核,能夠用“甜、香、嫩、薄”四個(gè)字來(lái)描述。春見(jiàn)柑橘的可食用率高達(dá)百分之七十以上。
云南沃柑
玉溪沃柑
沃柑,原產(chǎn)以色列,后出處“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘的雜交培育提拔,逐步開(kāi)展,在中國(guó)的云、貴、川安家了。沃柑的最次要特點(diǎn):果實(shí)呈一個(gè)扁圓形,果皮比力光滑,呈橙色;皮薄,果肉偏紅,與一般的柑橘比擬更甜一點(diǎn)。沃柑是一個(gè)晚熟雜交柑桔品種,耐寒性中等,適宜年均溫17.5℃以上的柑橘產(chǎn)區(qū)種植,要求冬季更低氣溫不低于-1℃。
廣西皇帝柑
皇帝柑,別名貢柑,貢柑最早起源于廣東省四會(huì)市貞山,是農(nóng)家優(yōu)稀品種。種植汗青悠久,相傳在唐代因受武則天喜歡,成為貢柑而聞名。
皇帝柑乃橙與橘的天然雜交種,比通俗橘子個(gè)頭要小,比砂糖桔個(gè)頭要大,具有橙與橘的雙重長(zhǎng)處,被中國(guó)果品暢通協(xié)會(huì)授予"中華名果"、"GG中國(guó)柑土"等榮譽(yù)稱號(hào),有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風(fēng)味濃重,它集中了橙類外形美和柑橘肉量細(xì)嫩、易剝皮的雙重長(zhǎng)處。
中醫(yī)認(rèn)為,皇帝柑具有有必然的保健成效,通絡(luò)化痰、順利活血的成效,不只是慢性收氣管炎、冠心病等慢性 *** 患者的食療佳品,對(duì)腫瘤患者久咳引起的胸肋疼、氣滯不舒等癥狀也有輔助治療感化?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn),由皇帝柑等柑橘提取的橘絡(luò)提取物,具有敗毒 *** 、理氣化痰的感化,對(duì) *** 瘤積毒、氣逆痰滯 *** 癥患者尤為適用。因而,專家建議,吃皇帝柑時(shí),不要只吃橘瓤,連著其外白色的"絡(luò)"一路吃對(duì)身體更有益。并且皇帝柑的橘皮曬干后造成陳皮,有十分好的藥效。陳皮具有理氣化痰、燥濕、理氣安神的成效,能夠用來(lái)造做各類甘旨的菜肴,如陳皮鴨,不但能夠增加食欲,還能治療胸腹脹滿、吐逆、咳嗽痰多等癥狀。此外,還能夠?qū)㈤倨に鸭饋?lái)放在床頭,橘皮的香味有理氣安神助睡眠的感化,關(guān)于有睡眠障礙的人尤其有益。腫瘤患者化療期間常常會(huì)有惡心吐逆、睡眠差等毒副反響,此時(shí)若在床頭放一些橘皮,其揮發(fā)油能幫忙消弭那些癥狀。
丑桔(橘)
丑桔即,學(xué)名"不知火",又稱"丑八怪"等叫法。是由日本以清見(jiàn)與中野3號(hào)椪柑雜交育成。丑橘不知火在川西盆地表示為果實(shí)大,均勻果重200克,更大400克以上。果實(shí)倒卵形,多有突起短頸;果皮黃橙色,10月上旬起頭著色,12月上旬完全著色;果皮黃橙色,果面稍粗,易剝皮,果汁糖度在13%以上,更高達(dá) 17%,味極甜;次年2~3月成熟,風(fēng)味極好。
丑桔凡是個(gè)頭沒(méi)有春見(jiàn)大,果皮較粗拙,較硬,給人一種結(jié)實(shí)的覺(jué)得。果瓣小,果瓣外的囊皮十分??;果肉顆粒小而慎密,有點(diǎn)像橙子;果肉柔嫩多汁。
丑橘不知火
此外,柑子常見(jiàn)的還有潮州柑、新會(huì)柑、蘆柑、金柑、砂糖桔等等,在那里就紛歧一介紹了,感興趣的伴侶本身能夠去度娘查閱一下。
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